~ Berbagi Cerita Berbagi Hikmah ~

Udah lama ga beli tepung mocaf, pas bun meili jualan lagi, merk pardes apa ya, lupa euy (males ke dapur liat kemasan :D). Langsung pesen 2 kg harganya 14rb/kg. Apa itu tepung mocaf? googling aja ya bu ibu hehe. Yang jelas dia terbuat dari singkong, non gluten, lebih bersahabat di pencernaan dari pada tepung terigu yang bergluten, dan kita juga dapat turut memakmurkan petani singkong. Tepung mocaf biasanya dipakai sebagai alternatif bagi orang yang punya alergi pada gluten, juga dipakai untuk anak-anak berkebutuhan khusus. Sebenarnya saya tidak ada masalah pada pencernaan atau alergi gluten, hanya ingin makan kue tanpa rasa bersalah :D Resepnya diambil dari JTT tinggal mengganti tepung terigu dengan mocaf. Hasilnya enak, pisangnya saya pakai raja buluh sebanyak 4 buah. Kata anakku lifa (almost 3y) enak, abu lifa juga bilang enak. Selamat mencoba yaa

resepnya diambil dari jeng fara quinn modif dikit ...suka, karena simpel, dcc ga perlu ditim dulu. Anti gagal ^^ ingat! klo buat kue, telurnya ga boleh dingin yaa. toping kacang sama kismis bisa diganti sesuai stok dirumah atau yang mudah mudah aja ya bun. ubi bisa diganti ganti misal wortel,pisang, singkong... Bahan: 200 gram ubi, dikukus, dihaluskan 150 gram margarin 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong 3 butir telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 75 gram kismis, dipotong 2 bagian 100 gram kacang tanah, disangrai, cincang kasar Bahan Taburan: 15 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar How to: 1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental. 2.Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata (sampai mengembang). Masukkan campuran margarin dan tamb...

Ini bikin kedua kali....yg pertama pake kentang utuh dibungkus aluminium foil,dibelah kentangnya trus isi saus keju dan brokoli. Yang sekarang pake cup aluminium foil aja,trus kentang di potong kecil kecil campur brokoli baru deh siram saus keju. Yang ini lebih maknyuss rasanya...hee pengalaman pertama selalu memberi pelajaran hidup *eaaa Bahan: Kentang 500gr (kukus/rebus) Brokoli (kukus/rebus) Saus keju: Bawang bombay potong kotak kecil Bawang putih geprek iris halus 1 sdm mentega 1 sdm terigu 150 gr keju parut 400 ml susu (aku pake 1 kotak uht full cream yg kecil 250 ml, sisanya pake air) Garam Gula Lada bubuk Cara membuat: Tata kentang dan brokoli siram saus keju, taburi atasnya dgn keju parut sedikit. Saus keju: Panaskan mentega,masukkan bawang putih bawang bombay sampai harum, masukkan tepung terigu aduk rata sampai tercampur rata. Lalu masukkan susu, keju, garam gula lada bubuk,aduk aduk sampai  rata dan kental. Panggang di oven slama 20 menit. Kalau lang...

sebenarnya sudah beberapa kali bikin pizza dirumah, tapi adonannya selalu gagal. ga empuk n keras, walau memang niatnya bikin yang thin, tp kurang mantap gitu. bersyukur dapet link resep dough yang beneran lembut, dan mudah bikinnya. tetapi bukan pizza thin ya. link aslinya disini http://www.justtryandtaste.com/2011/07/pizza-pepperoni-stop-membeli-pizza.html untuk saus pizza nya saya ga ikut resep itu, pakai resep sendiri, karena menghindari saus botolan. apalagi jika doughnya di simpan seharian dikulkas, wah nambah mantap rasa rotinya. proses nguleninnya juga ga perlu terlalu elastis dan kalis banget, udah enak, maklum keganjel perut yang udah 6 bulan, jadi ya sekalis nya aja... resep kulit pizza : (sehari sebelumnya) terigu cakra kembar 500 gr ragi fermipan 1 sdt garam 1,5 sdt air es 400 ml minyak zaitun 50 ml campur terigu dan garam sampai rata, masukka ragi aduk lagi sampai merata. tuang air es dan minyak zaitun biarkan meresap, aduk dengan spatula. baluri tangan den...

Bikin nugget ini ga direncanakan sebenernya, gara gara my hun hun kepasar trus sy titip tempe, eeh beli tempe nya 2 potong yang gede2 pula. Yang satu batang digoreng polos,nah satu lagi masa digoreng lagi,bosen kalii, tercetusnya ide nugget. Langsung cus yuuk liat resepnya, enaaak semua suka termasuk anakku lifalova yg usianya 14m+. Bahan: Tempe Telur Wortel Keju Daun bawang Bawang bombay Bawang putih Daun jeruk Garam Lada Bahan pelapis: Tepung terigu Air Tepung roti Cara membuat: Kukus tempe hingga matang,haluskan. Campur telur,parutan wortel,parutan keju,irisan garlic,daun bawang,irisan daun jeruk,garam,lada. Aduk hingga rata bersama tempe (saya pake tangan biar kecampur rata) Rasakan sudah pas belum rasanya. Tuang dalam cetakan apa saja, kukus hingga matang, setelah itu potong2 kecil atau sesuai selera. Sisihkan. Bahan pencelup: Larutkan tepung terigu,jangan terlalu kental, masukkan potongan nugget ke bahan pencelup,kemudian gulingkan ke tepung roti. Terus l...

Tape oleh2 dari garut ga dicolek-colek sama orang rumah. Pas msh ada sisa bahan kue dirumah,cari2 aja di mbah google resep bronis tape, eh ada... Dieksekusi lah dgn sedikit improvisasi. Eh berhasil... *tuing tuing - 125 margarin - 225 gr cokelat masak pekat, cincang - 3 butir telur - 75 gr gula pasir - 150 gr tape singkong, haluskan - 75 gr tepung terigu protein sedang - 25 gr cokelat bubuk - 25 gr cokelat chips tuk taburan Cara membuat :  Panaskan margarin tambahkan cokelat cincang. Aduk sampai larut. Masukkan tape singkong, aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.Masukkan campuran margarin sambil diaduk hingga rata. Tambahkan campuran terigu, cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk asal rata. Tuang di loyang yg telah di olesi margarin dan terigu. Taburkan coklat chips. Panggang dengan oven suhu 180 dc selama sekitar 30 menit atau ketika tes tusuk ada sedikit crumble di tusuknya tapi sudah tidak basah. Angkat, dingin...

Saus sphagetti ini,kerasa banget bedanya,jauh terasa lebih seger n pengen nambah terus jadinya... Tomat 1 kg (pilih yang merah) Bawang putih 5 siung Oregano,basil Gula garam Olive oil -Tomat dan b.putih direbus,buang kulit dan biji tomatnya biar lebih lembut,tapi kalo aq bijinya ga dibuang,krn sayang n biar banyak. -kemudian blender halus -panaskan olive oil,masukkan blenderan tomat,kecilkan api tunggu sampai mengental,masukkan gula garam oregano basil Kalo disimpan dalam kulkas,waktu itu sampai seminggu masih awet Saus ini biasa juga aq pakai utk olesan pizza

Masakan favoriiit... Kenapa? Karena gampang buuu,no ulek,tinggal iris iris,geprek geprek,cemplung cemplung :D Apalagi kalo musim hujan gini...pengennya yang anget anget Tekstur dagingnya yang lembut, ikan patin memang cucok untuk di buat sop, kandungan gizinya pun sangat baik. Free kolesterol Oiya,pilih ikan patinnya yang besar biar ga ancur dan ga bau lumpur :) Bahan: Ikan patin Jeruk nipis Garam Bumbu: Duo bawang Daun salam, daun jeruk,daun kemangi Lengkuas geprek Jahe geprek Cabe rawit merah bulat2 Cabe merah iris Tomat iris Jeruk nipis Gula,garam,lada Air Cara: Bersihkan ikan,beri jeruk nipis dan garam,diamkan sambil kita siapkan bumbu. Didihkan air secukupnya,masukkan duo bawang,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,masukkan ikan,didihkan Lalu cabe,gula garam lada,didihkan Terakhir tomat,daun kemangi,air jeruk nipis Sajikan hangat :)

Pertama kali bikin sendiri ni sapo tahu nya...biasanya beli aja... sapo tahu itu favoritku banget... Kalo ke chinese food, mesennya ya sapo tahu... Googling resep, bumbu utama itu saos tiram+jahe, kalo minyak wijen n kecap inggris beda2 ada yg pake ada yg ngga...duw dirumah jg ga ada. Trus mamaku juga ga beli udang sama cuminya,katanya takut kolesterol. Akhirnya yaa seadanya dirumah,tapi ternyata waw enyaaaak Ketagihan bikin lagi... :) Bahan: (bebas bisa tambah ini itu kaya di chinese food) Wortel Jagung muda Sawi putih Jamur kuping Daun bawang Tahu tofu yang udang Bakso ikan Brokoli Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu: Bawang putih iris Jahe iris tipis (biar bs dimakan,kan obat :) Saos tiram Kecap manis Kecap asin Garam Cara membuat: Biasanya si ibu2 sudah tw yaa,tahap tahapan masuk masukinnya.. :) selamat memasak...

Masih lanjutan ayam organik saus tiram postingan sebelumnya ni bun, jadi ayam saya goreng semua setengah matang, lalu bagi dua. Separo untuk saus tiram, separo lagi saya bakar di double pan. Bumbunya saya diamkan semaleman,jadi meresaaaap banget deh maknyus. Bumbu: Kecap manis Saus tiram sedikit Jeruk nipis Lada Mentega cair Cara: Campur semua bumbu, lumuri semua Ayam yg telah digoreng setengah matang. Ayamnya ditusuk2 pake garpu ya bun biar masuk kedalam bumbunya. Masukin kulkas diamkan semalaman. Besoknya bakar deh di dobel pan,bikin lagi bumbu untuk dioles-oles sambil dibolak balik. Api kecil yaa

Dapet ayam organik lagiii Tapi beli sama temen 50rb/kg, gede2 boo, ada kali 10 potong. Kemasan beku gitu udah dipotong-potong. 4 potong buat dibikin ini. 6 potongnya rencana mw dibakar di dobel pan. Tadinya mw bikin ayam goreng mentega original yg udah pernah aku posting, eh kecap inggris nya ga ada di minimarket. Ya sudahlah ganti haluan,manfaatin yang ada dirumah, saus tiram. Bahan: Ayam Bawang putih Garam Lada Bumbu: Bawang bombay Cabe merah besar Saus tiram Saus tomat Kecap Daun bawang Garam Cara membuat: Campur semua bahan,diamkan sejam kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Tumis semua bumbu,tambah air,masukkan ayam,diamkan hingga meresap. Mudahkaaan :)

Ayam organik lagi...tapi kali ini ayam radix HPA harganya lebih mahal dari ayam organik di Bel Mart. Yang beda adalah ukurannya. Ayam radix lebih besar, tetapi sama enaknya, legit. Ayam bakar rica, pertama kali nyambel ga pake gula merah, dari dulu jaman ibuku, sambel selalu pake gula, maklum orang Jawa. Rasanya jadi pedas manis. Punya suami orang Gorontalo, tau lah ya, kalo orang seberang sambelnya ga pake gula. Ya persis seperti ayam bakar balado yang biasa aku makan di rumah mertua.. Tapi jangan salah, tak kalah enak lho. Tergeraklah untuk masak ayam bakar yang sama, cari-cari resep dapet deh yang mudah. Rasanya enak ternyata pedas segar. Bahan: Ayam 1 ekor Jeruk nipis Garam Bumbu Halus: Cabe merah 10 Rawit merah 7 Tomat 2 Bawang merah 5 Bawang putih 3 Jahe 1 ruas jari Cara Membuat: Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis sisihkan diamkan. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam aduk-aduk, tuang air, diamkan hingga meresap dan air habis. Panggang da...

Sejak ada pokcoy jadi jarang banget makan sawi ijo, karena juga pokcoy lebih bagus dari sawi ijo, walaupun bentuknya mirip. Dan belum pernah numis pokcoy, paling sering buat tambahan sayur di mie ijo instan -Healti Mi- Lumayan enak ternyata, cocok ditumis sama saus tiram, lebih maknyus kalo campur udang, tapi ga ada, jadi sayur doang. Hasilnya enak juga ko ^^ Bahan: Pokcoy Udang atau Ayam Fillet Bawang putih Saus Tiram Garam Lada Air Cara membuat: Tumis semua bahan hingga matang, oiya pisahkan batang dengan daun pokcoy, yang dimasukkan dahulu batangnya hingga matang baru daunnya... Selamat mencoba

Dadar balado ini masakan kenangan waktu SMP dulu. Agak lupa ceritanya gimana, dulu saya lagi main kerumah temen sebangku namanya Indah di daerah Galaxy, agak jauh juga dari rumah saya, naik angkot dua kali. Saat itu pulang sekolah jadi diajak makan siang bareng. Makannya di meja makan, saat itu sempat bertanya-tanya dalam hati ini masakan apa, karena ibu ga pernah masak kayak gitu, palingan telur baladonya di goreng bullet-bulet trus dikasih cabe ulek deh. Pas nyoba, wah enak ternyata, ga tau ini tepatnya masakan khas mana, teman saya orang Sumatera. Apa mungkin invention aja ya *sok bahasa Master Chef :D Bahan: Telur 4 butir (maklum porsi berdua) Minyak Garam sedikit Bumbu Halus: *Blender aja 10 Cabe merah 5 Cabe rawit merah 5 Bawang merah 3 Bawang putih 1 Buah tomat Gula Merah Garam Cara Membuat: Dadar Telur dalam 2 tahap biar banyak, lalu orak arik hingga matang angkat sisihkan. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan telur dadar, aduk-adu...

Kemaren nyoba ke Bel Mart cari ayam organik eh ada...wah senangnya... 1 ekor 30.000, biasanya beli disupewrindo, sekarang ada yang lebih deket..jadi ga takut lagi deh makan ayam.. ^^dan lebih legit kalo ayam organik dagingnya... Bikin ini sebenernya mw pembuktian ke misua yang demen banget sama ayam goreng mentega, kalo ke chinese food pasti mesennya ini... eh alhamdulillah tak kalah dengan yang direstoran :D ga ribet pula bikinnya.. Bahan: Ayam Organik Bawang putih,parut Garam,lada Bumbu: 2 sdm mentega Bawang bombay iris Jahe keprek 2 sdm Kecap Inggris 1 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 1 sdt air jeruk nipis Cara Membuat: -Lumuri ayam dengan parutan bawang putih, garam, lada, diamkan 1 jam, goreng hingga kuning kecoklatan. -Tumis bawang bombay,jahe, dan semua bumbu -Masukkan ayam, air secukupnya biarkan hingga meresap dan mengental. -Sajikan hangat

Rating: ★★★ Category: Other sebenernya ini resep boleh nyontek dari internet, tapi alasan mengapa saya review lagi, karena sejak awal masak tumis labu siam ko kurang enak terus ya,ya tepatnya si kurang mantap di lidah gitu..hehe amatir. padahal labu bagus banget untuk kesehatan, bahkan salah satu sayur yang Rasulullah suka adalah labu, ga percaya?? nih ada kisahnya...yang diceritakan oleh Anas bin Malik yang juga pelayan Rasullah dan suka juga sama labu. Bermula ketika Rasulullah SAW, menerima undangan makan dari seorang tukang jahit. Sederhana kelihatannya. Rasul pun datang ditemani Anas bin Malik. Anas mengisahkan, “Seorang tukang jahit mengundang Rasulullah SAW untuk menikmati hidangan makan yang disajikannya. Maka aku mendatangi undangan makan itu bersama Rasulullah. Dia pun menghidangkan di hadapan Rasulullah roti gandum serta kuah berisi labu dan daging. Lalu aku melihat Rasulullah menjumputi labu dari pinggiran pinggan. Maka sejak hari itu aku selalu menyukai labu.” sama seperti...